トムカーガイトムカーガイタイを訪れたら時間の許す限り市場やスーパーを覗いてみてください。日本ではみたこともないような野菜や果物や香辛料などを手に入れることができます。トムヤムクンやタイカレーの素などがあります。この素にエビ「クン」を加えれば、「トムヤムクン」です。クン「エビ」の代わりに、蟹「プー」を加えれば「トムヤム・プー」です。エビや蟹など、いろいろな海鮮材料をふんだんに入れたのが「トムヤム・タレー」です。味付けは同じトムヤムの素を使えばいのです。トムヤムクンとほとんど同じ材料なのですが、鶏肉を入れてココナッツミルクで煮込んだスープは「トムカーガイ」です。ココナッツミルクが南国ならではの風味を出してくれます。鶏肉が「ヌアガイ」というところから来ています。 ・ラタトゥイユレシピ・ラーメン独立開業・温野菜レシピサラダ・アフリカンルイボスティー・どくだみ茶効能 ・健康食品ダイエット食品・簡単料理レシピ ・イタリア料理レシピ・鶏ささみレシピ・豆腐豆乳大豆レシピ |